マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆入り具だくさん豚汁

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蒸し豆入り具だくさん豚汁

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材料(4人分)
蒸し大豆1/4袋
豚肉薄切り120g
ごぼう1/2本
にんじん40g
こんにゃく1/2枚
たまねぎ1/2個
じゃがいも3個
だし汁5カップ
みそ大さじ4

作り方

  1. 豚肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ごぼうは小口切り、にんじんはいちょう切りにする。
  3. こんにゃくは食べやすい大きさに切り、湯通しする。
  4. たまねぎはくし切りに、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
  5. 鍋に野菜を入れ、だし汁を入れてアクをとりながら煮る。
  6. 野菜が柔らかくなったら、豚肉と味噌を入れ、豚肉に火が通ったら最後に蒸し大豆を入れる。