マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆の冷しゃぶ

蒸し豆の冷しゃぶ

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材料(4人分)
蒸し大豆1/2袋
豚しゃぶしゃぶ用300g
キャベツ1/2個
しめじ1パック
大根おろし15cm
ポン酢適量

作り方

  1. キャベツをスライサーで薄くスライスする。しめじは食べやすくほぐしておく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ、しめじ、キャベツをさっとゆでる。
  4. ざるにあげ、冷水で冷やし、水をきっておく。
  5. 豚肉をゆで、氷水で冷やす。
  6. よく水を切ったキャベツ、しめじの上に豚肉と大根おろしを乗せ、蒸し大豆を振りかける。
  7. 食べる時に皿に取り分け、ポン酢をかける。

蒸し大豆で栄養もアップ!さっぱりしていておいしいんだよ~。