マーメちゃんのオススメレシピ

蒸しサラダ豆うどん

蒸しサラダ豆うどん

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材料(2人分)
蒸しサラダ豆1/2~1袋
うどん2玉
レタス1/4個
プチトマト3個
きゅうり1/3本
ツナ缶1缶
コーン缶1/2缶
めんつゆ(ストレート)300ml

作り方

  1. レタスは一枚ずつはがし、洗ってザルで水を切っておく。
  2. プチトマトときゅうりはお好みのサイズに切っておく。
  3. ツナ缶とコーン缶は汁気を切っておく。
  4. うどんをたっぷりの熱湯に入れ、1分ほど茹でる。ザルに上げてゆで汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。
  5. 器にレタス、うどん、蒸しサラダ豆、プチトマト、きゅうり、ツナ缶、コーン缶を盛り付け、上から麺つゆをかける。

夏にぴったりの、野菜たっぷりのレシピだよ~。