マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆とツナのトマト煮

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蒸し豆とツナのトマト煮

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材料(2人分)
蒸し大豆1袋
ツナ1缶(小)
にんにく1かけ
玉ねぎ100g
トマト缶1缶
唐辛子1本
白ワイン大さじ3
小さじ1
こしょう適量
砂糖大さじ2
ナンプラー小さじ1
オリーブ油大さじ3
ローリエ1枚
パセリ適量

作り方

  1. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを中火で約5分炒める。
  2. トマトの水煮、塩、砂糖、白ワイン、こしょう、ローリエ、種を除いた唐辛子、ナンプラーを①に加える。
  3. 『蒸し大豆』とツナを入れて2~3分煮る。
  4. 器に盛り、刻みパセリをふりかける。

エビさんやタコさんもいっしょに、にこんだらおいしいよ~。売っているトマトソースだったら、もっとかんたんにつくれちゃうんだよ~。