マーメちゃんのオススメレシピ

きなこ牛乳プリン

きなこ牛乳プリン

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材料(4人分)
蒸し黒豆1/2袋
きなこ大さじ5
絹ごし豆腐100g
砂糖大さじ2
ゼラチン5g
牛乳250~350cc

作り方

  1. ゼラチンは大さじ2くらいの水にふやかしておき、牛乳はレンジで人肌くらいの温度に温めておく。
  2. ボウルに豆腐、きなこ、砂糖を入れて、クリーム状になるまで混ぜる。
  3. ①牛乳を入れてさらに混ぜる。
  4. ①のゼラチンと水を電子レンジに10秒ほどかけて溶かし、④に加えて手早く混ぜる。
  5. 蒸し黒豆を加えて混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で固める。

豆腐を混ぜるときは、つぶつぶがなくなるまで混ぜると、なめらかなプリンになるんだよ~。プリンの固さは牛乳の量で調整してね~。