マーメちゃんのオススメレシピ

あずきヨーグルトムース

あずきヨーグルトムース

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材料(4人分)
ほの甘蒸しあずき1袋
ヨーグルト500g
卵白1個分
生クリーム150cc
砂糖大さじ4
イチゴやキウイフルーツお好みの量

作り方

  1. ヨーグルトは冷蔵庫で一晩水切りしておく。
  2. ボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながらツノが立つくらいに泡立てる。
  3. 生クリームを別のボウルで九分立てに泡立てる。
  4. (1)に(3)を加え、その後(2)をさっくり混ぜ合わせる。
  5. 蒸しあずきを加え、混ぜ合わせる。
  6. 再び冷蔵庫で1~5時間水切りし、味をなじませる。キウイやイチゴと盛り付けて完成!

ヨーグルトを水切りするので、作るときは前日から用意してね。上品な味わいで、おもてなしにも喜ばれるよ!