マーメちゃんのオススメレシピ

キャベツと蒸し豆の中華スープ

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キャベツと蒸し豆の中華スープ

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材料(2~3人分)
やわらか蒸し黒豆1/2袋
キャベツ4~5枚
にんじん1/4本
ごま油大さじ1/2
500cc
鶏がらスープの素大さじ1
塩・こしょう適量
1個

作り方

  1. キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにする。
  2. お鍋にごま油を入れて熱し、キャベツとにんじんを入れてサッと炒める。
  3. ②に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. 『やわらか蒸し黒豆』を入れ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 卵を溶き、回し入れたら、ゆっくりかき混ぜる。

ゴマ油のいい香りが食よくをそそるんだよ~。あったかスープでからだの中からポッカポカだよ~。