マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆サラダモロヘイヤソース和え

蒸し豆サラダモロヘイヤソース和え

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材料(2人分)
蒸し大豆1/2袋
トマト1/2個
きゅうり1/3本
赤玉ねぎ1/4個(小さめ)
モロヘイヤ40g
めんつゆ20cc
しょうが少々
塩・こしょう少々

作り方

  1. トマトときゅうりは角切りに、赤たまねぎは薄く切る。
  2. モロヘイヤをゆでる。
  3. ゆでたモロヘイヤ、めんつゆ、しょうが、塩コショウをミキサーにかける。
  4. 器に、『蒸し大豆』と①を盛りつけ、③を上にかける。

緑のおやさいではめずらしく、モロヘイヤはゆでるとネバネバするんだよ~。モロヘイヤはホウレンソウよりも、えいようがあるおやさいなんだよ~。