マーメちゃんのオススメレシピ

ごぼうと蒸し大豆サラダ

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ごぼうと蒸し大豆サラダ

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材料(4人分)
蒸しサラダ豆1袋
ごぼう1本
にんじん1本
ゴマ適量
ごま油大さじ1
マヨネーズ大さじ2
[A] 
大さじ2
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1

作り方

  1. ごぼうと人参をマッチ棒くらいの太さに千切りにする。
  2. フライパンに分量のごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。
  3. 全体に油が回ったら【A】の調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
  4. 熱いうちにボウルに移し、蒸しサラダ豆を入れ、分量のマヨネーズをからめる。
  5. すりゴマを適量かけて出来上がり。

ごぼうは少し太めに切ると、シャキシャキして美味しくなるんだよ~