マーメちゃんのオススメレシピ

肉みそ大豆のもやしサラダ

肉みそ大豆のもやしサラダ

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材料(4人分)
もやし1袋
豆腐1/2丁
レタスお好みの量
<肉みそ> 
鶏ひき肉200g
蒸し大豆1/2袋
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ3
みそ大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
しょうが(チューブ)適量

作り方

  1. 油をひいたフライパン(強火)で鶏ひき肉を炒め、ポロポロになってきたら蒸し大豆を加える。
  2. 調味料を全て加えて、汁気が少なくなるまで炒め、容器に入れておく。(冷蔵庫や冷凍庫で常備すると便利です。)
  3. もやしと豆腐をさっと沸騰したお湯に通す。
  4. レタスを敷いたお皿に③を盛り、肉みそをのせる。

もやしはシャキシャキしてるほうがおいしいんだよ~。肉みそは他のレシピにも使えるから、たくさん作っておくと便利だね~。