マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆入り肉まき

蒸し豆入り肉まき

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材料(4人分)
蒸しサラダ豆1/2袋
豚もも薄切り肉10枚
プロセスチーズ6個
にんじん1/2本
アスパラ6本
たけのこ(ゆで)中1/2個
少々
こしょう少々
薄力粉適量
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1

作り方

  1. アスパラとにんじんは、肉の幅に合わせて巻きやすい太さに切り、レンジで下茹する。
  2. チーズは縦3等分に、たけのこは肉の幅に合わせて巻きやすい太さに切る。
  3. 肉に塩胡椒し、①と②の具材と蒸しサラダ豆をおき、巻いていく。
  4. ③に薄く薄力粉をまぶして、サラダ油を入れたフライパンで焼く。
  5. 焼き目がついたら、しょうゆとみりんを入れて、フタをして弱~中火で火を通す。
  6. 中まで火が通れば斜めに切って完成。

親子で一緒にまきまきしてね~。蒸し豆を一緒にうまく巻けないときは、フライパンで炒めて上に飾ってもおいしくてきれいなんだよ~。