マーメちゃんのオススメレシピ

大麦入り蒸し大豆の麻婆茄子

大麦入り蒸し大豆の麻婆茄子

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材料(4人分)
大麦入り蒸し大豆1袋
豚ひき肉400g
ナス4本
にんじん1本
玉ねぎ中2個
えのき適量
ピーマン4個
ショウガ適量
オイスターソース大さじ2
[たれ] 
味噌小さじ2
鶏ガラスープの素大さじ2
豆板醤小さじ2
大さじ2
みりん大さじ2
めんつゆ小さじ2

作り方

  1. しょうが、豚ひき肉の順に炒める。
  2. 肉に火が通ったら野菜を入れる。少し炒め、オイスターソースを入れる。
  3. 野菜がしんなりしたら、大麦入り蒸し大豆を加え、たれの調味料を混ぜ溶いて入れる。
  4. 全体的に火が通ったら、出来上がり。

ピリッとした味がとってもおいしいんだよ~。暑い時期には特に食べたくなるんだよ~。ショウガの味がポイントなんだよ~。