マーメちゃんのオススメレシピ

かぼちゃと蒸し豆のギョウザ

かぼちゃと蒸し豆のギョウザ

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材料(4人分)
大麦入り蒸し大豆1袋
かぼちゃ1/8個
鶏ひき肉80g
たまねぎ1/2個
少々
コショウ少々
マヨネーズ大さじ2
餃子の皮20枚

作り方

  1. かぼちゃをラップに包み(もしくはシリコンスチーマーに入れ)、レンジで加熱する。柔らかくなったらボウルに入れ、お好みの粗さに潰す。
  2. たまねぎをみじん切りにし、薄く油を引いたフライパンで炒める。
  3. 鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
  4. 炒めたたまねぎと鶏ひき肉を①に加え、大麦入り蒸し大豆を入れ、塩コショウとマヨネーズで味をつけてよく混ぜる。
  5. 餃子の皮で③を包み、端に水をつけてしっかりと閉じる。
  6. 油をひいたフライパンで、強火で餃子を焼く。焼き目が付いたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

包むとき、親子で一緒にやると楽しいんだよ~。タネが余ったら片栗粉を混ぜてよく練ったら、ハンバーグにできるんだよ~。