マーメちゃんのオススメレシピ

大麦入りなすの田楽

大麦入りなすの田楽

以下の商品で
お作りいただけます。 商品を購入
材料(4人分)
大麦入り蒸し大豆1/2袋
なす2本
A 
みそ大さじ3~4
大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
だし汁400cc

作り方

  1. Aの調味料を混ぜておく。
  2. なすのヘタをとって斜めに切り、ふちにそって表裏両方に包丁を入れる。面に深めに格子状の隠し包丁を入れる。
  3. フライパンに多めの油を熱し、中火より弱めの火加減でなすを5分焼く。
  4. なすに火が通ってきたら、①の調味料をいれ、なすに絡める。
  5. 汁気がなくなったら完成。

なすに包丁を入れるときに、少し深めに入れると、味がしみておいしくなるんだよ~。