マーメちゃんのオススメレシピ

かぼちゃのいとこ煮

かぼちゃのいとこ煮

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材料(3~4人分)
ほの甘蒸しあずき1~2袋
かぼちゃ1/4個
だし汁400cc
大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

作り方

  1. かぼちゃをひとくち大に切る。
  2. なべにかぼちゃとだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、落しぶたとなべのフタをして強火にかける。
  3. 煮立ったら弱火にして15分煮込む。
  4. (3)に蒸しあずきを入れ、5分ほど煮込めばできあがり。

かぼちゃとあずきの自然の甘みが引き立ついとこ煮!色も鮮やかで食欲をそそられますよ~。