マーメちゃんのオススメレシピ

蒸し豆ともやしの中華風サラダ

蒸し豆ともやしの中華風サラダ

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材料(2人分)
蒸しサラダ豆 40g
もやし 1/2袋
きゅうり 1/2本
カニ風味かまぼこ 4本
≪中華風ドレッシング≫  
しょうゆ 大さじ1・1/2
大さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ1

作り方

  1. もやしのひげを取り、たっぷりのお湯で1分程ゆでてザルにあげて水気を切る。
  2. きゅうりを斜め薄切りにしてから細切りにして、塩を少々ふり、しんなりしたら水気をしぼる。
  3. カニ風味かまぼこは手で割いておく。
  4. 中華風ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、『蒸しサラダ豆』と、その他全ての材料を入れて和える。

油を使わない、ヘルシーな中華風ドレッシングであえてみたよ~。
もやしはシャキシャキを残すため、サッと火を通すくらいでいいんだよ~。サッ!とだよ~。