大豆のチカラ

蒸し豆と水煮豆の違い
蒸すということ
蒸し豆の使い方のコツ
いつものメニューをバランス豊かに
蒸し豆の日・発芽大豆の日

いつものメニューをバランス豊かに

ポテトサラダに蒸し豆をそれは、 おいしさ、栄養素、使い勝手も蒸し大豆の方が断然優れています!

例えば・・・みんな大好きポテトサラダ。 じゃがいもを減らして大豆を入れるだけでこんなに栄養素が変わります。 たんぱく質、食物繊維、ミネラル量がアップ!

水煮大豆と蒸し大豆でも更に栄養成分も違います。 特に注目すべきはビタミンB1の量。 ビタミンB1が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったり、イライラの原因になったりします。 ビタミンB1は水溶性ビタミンなので、水煮大豆では量が少ないですね。

栄養比較レーダーチャート

味の面でも、大豆本来の味が残っている蒸し大豆入りのポテトサラダは、甘みがでます。 作り方は簡単、いつものお料理に蒸し大豆を加えるだけ、もしくは一部を置き換えるだけ。 早速、今日の夕食のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

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